Hummus - Undervurdert

Lag deg en enkel hummus, kikertpuré. Bruk som pålegg, dipp, tilbehør eller annet. Den tradisjonelle oppskriften følger under, men jeg synes at du kan få leke deg med ingrediensene og finne din egen favoritt. Det eneste du trenger er kikerter og en form for olje, så kan du prøve og feile med forskjellige krydder og smaker.

♥ ca 250 g kikerter
♥ Saften av en sitron
♥ 2-3 fedd hvitløk
♥ 0,5 dl olivenolje
♥ 1-2 ss tahini (malte sesamfrø)
♥ salt
♥ spisskummin, paprikapulver, kajennepepper

Kok kikertene etter pakkens anvisning om nødvendig. Ha så kikerter, sitron, olje og tahini i en beholder og mos med en stavmikser. Konsistensen skal være myk, men ikke flytende. Smak til med salt og krydder. SÅ ENKELT!